El queso mozzarella es un tipo de queso originario de la cocina italiana. Es un queso fibroso y graso. Se usa tanto en fresco como tierno, algunos lo prefieren al natural o fundido.
Su mayor uso , y el que le ha dado mucha fama, es para hacer pizzas, donde se puede utilizar fresco o seco, colocado sobre la masa antes de ser horneada. También es usado en ensaladas cuando está fresco.
A continuación te muestro un vídeo de Discovery colgado en Youtube donde muestran como se hace.
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