¿Comer canela puede enfriar el estómago? ENTÉRESE AQUÍ

La aspersión de un poco de canela en su comida puede disminuir la temperatura en el estómago, según sugiere un nuevo estudio realizado en animales.

Fuente: Internet

 

Los resultados mostraron que los cerdos que comieron canela en su comida tenían temperaturas en sus estómagos que eran hasta 3,6 grados Fahrenheit (2 grados centígrados) más bajos que los cerdos que comieron la comida regular. Los investigadores han realizado un estudio similar en los seres humanos, y se encontró un efecto similar, dijeron.

Este efecto de enfriamiento del estómago parece estar relacionado con niveles reducidos de ácido del estómago y de la enzima digestiva pepsina, según los investigadores.

En conjunto, estos efectos pueden ayudar a mejorar el flujo de sangre alrededor de las paredes del estómago, lo que puede conducir a una mejor digestión y una mejor salud intestinal, aunque se necesita más investigación para demostrar si esto es cierto, según los investigadores.

Los resultados de ese estudio en humanos no se han publicado en una revista revisada por pares, pero los resultados muestran que la canela también reduce la temperatura de digestión en el estómago en los seres humanos, dijo el co-autor del estudio  Kourosh Kalantar-Zadeh, profesor de ingeniería en la Universidad RMIT en Melbourne, Australia. 

En el estudio realizado en los cerdos, los investigadores colocaron 12 cerdos en cuatro grupos. Un grupo fue alimentado con alimento suplementado con 5 gramos (0,2 onzas) de canela al día, y vivió en un ambiente mantenido a temperatura ambiente, 68 grados Fahrenheit (20 grados Celsius). Otro grupo fue alimentado con alimento sin la adición de canela, y también se mantuvo a temperatura ambiente.

El tercer grupo fue alimentado con alimento suplementado con 5 gramos de canela al día, pero vivió en un ambiente mantenido a 95 F (35 C) 09 a.m.-05 a.m., y luego a los 82 F (28 C) durante la 24 horas restantes período. El cuarto grupo fue alimentado con alimento sin canela y alojado en las mismas temperaturas como el tercer grupo.

Durante el experimento de dos días, todos los cerdos fueron alimentados dos veces al día: a las 9 am y 3 pm, según el estudio, publicado el 16 de septiembre en la revista Scientific Reports.

Investigaciones anteriores sugieren que la canela puede tener efectos beneficiosos para la salud del intestino, según el estudio. Los investigadores utilizaron las temperaturas más altas para algunos cerdos en el estudio para elevar las temperaturas en el intestino de los animales, y así imitar las condiciones que normalmente se producen en personas que tienen un trastorno intestinal, dijeron.

Los investigadores dieron a tragar cápsulas a los cerdos, que contenían sensores que fueron diseñados para medir la temperatura y los niveles de ciertos gases, como el dióxido de carbono, en los estómagos de los cerdos. Las mediciones de estos gases se pueden utilizar para evaluar el estado de salud del intestino, según los investigadores.

Los investigadores encontraron que en los estómagos de los cerdos que vivían a temperatura ambiente y se les dio comida sin canela, los niveles de dióxido de carbono en el intestino aumentaron en un 21 por ciento en las 3 a 4 horas después de la primera alimentación, y un 8 por ciento después de la segunda alimentación.

En comparación, en los cerdos alimentados con alimento suplementado con canela , estos niveles se incrementaron en 13 por ciento después de la primera alimentación y un 6 por ciento después de la segunda alimentación, encontraron los investigadores.

También resultó que las temperaturas en los estómagos de los cerdos alimentados con la canela eran de hasta 3,6 grados más fría, en promedio, que los estómagos de los cerdos en el grupo de control. 

Los investigadores observaron patrones similares de las diferencias en los niveles de dióxido de carbono y la temperatura entre los cerdos que fueron alojados en virtud de las temperaturas más altas y se alimentaban de las dos dietas diferentes, dijeron.

Kalantar-Zadeh, dijo que, según sus cálculos, el consumo de 1 gramo de canela al día debe mostrar el mismo efecto en el estómago humano. Sin embargo, advirtió que, de acuerdo con el Departamento de Salud de Estados Unidos, la gente puede comer con seguridad hasta 6 gramos de canela al día durante 6 semanas o menos, pero las dosis más grandes que se consumen durante períodos más largos de tiempo pueden ser tóxicos.