De las tiendas de comestibles a los bancos de alimentos a grandes corporaciones como Walmart y Hasbro han tomado medidas para combatir los desechos alimenticios.
Pero todavía hay un largo camino por recorrer en la lucha: una nueva investigación de la cadena de supermercados Sainsbury de Reino Unido (UK) revela que los británicos diariamente desechan 1.400.000 bananas que podrían haber sido consumidos. El estudio encontró que un tercio de los habitantes de la nación arrojaría una banana aunque sólo tuviera un moretón menor.
La organización benéfica británica Wrap reunió el estudio de Sainsbury, y los resultados no fueron buenos. Uno de cada 10 británicos desecharía un trozo de la fruta sólo por tener un poco de verde en la cáscara. Millones de bananas son desechadas todos los días, aunque todavía podrían haber sido comidas. 61 por ciento de los británicos no utilizan bananas desechadas en la panadería, de acuerdo con el jefe de sostenibilidad de Sainsbury, Paul Crewe, y la tienda de comestibles está esperando para hacer algo al respecto.
Crewe dijo que están creando un área en la tienda con el objetivo de inspirar a los británicos a hornear con bananas. Lanzarán estas nuevas estaciones emergentes de rescate de bananas en más de 500 tiendas en todo el país. En la estación de rescate la gente puede tomar una receta de Sainsbury para el pan de banana, y encontrar las herramientas que necesitan para hornear su propio pan como cuencos de mezcla, latas de hornear, y licuadoras.
Crewe dijo, "mientras estamos satisfechos con el éxito de la prueba en la tienda, estamos decididos a ayudar a los compradores a reducir el número de bananas que van a perder en casa también."
En noviembre la tienda anunció un fonde de un 1.000.000 de libras esterlinas, o alrededor de $1.290.000 de dólares, para la segunda fase de su proyecto Waste Less, Save More. La primera fase vio un programa piloto en la ciudad de Swadlincote, probando ideas y tecnología de ahorro de desechos que la compañía dijo podría ahorrarle a las familias alrededor de 350 libras, o $452 dólares, en las facturas de alimentos cada año y podría reducir los desechos de la ciudad hasta un 50 por ciento. También han tomado acciones como deshacerse de promociones de compras múltiples a favor de una estructura de precio más bajo.
La organización benéfica británica Wrap reunió el estudio de Sainsbury, y los resultados no fueron buenos. Uno de cada 10 británicos desecharía un trozo de la fruta sólo por tener un poco de verde en la cáscara. Millones de bananas son desechadas todos los días, aunque todavía podrían haber sido comidas. 61 por ciento de los británicos no utilizan bananas desechadas en la panadería, de acuerdo con el jefe de sostenibilidad de Sainsbury, Paul Crewe, y la tienda de comestibles está esperando para hacer algo al respecto.
Crewe dijo que están creando un área en la tienda con el objetivo de inspirar a los británicos a hornear con bananas. Lanzarán estas nuevas estaciones emergentes de rescate de bananas en más de 500 tiendas en todo el país. En la estación de rescate la gente puede tomar una receta de Sainsbury para el pan de banana, y encontrar las herramientas que necesitan para hornear su propio pan como cuencos de mezcla, latas de hornear, y licuadoras.
Crewe dijo, "mientras estamos satisfechos con el éxito de la prueba en la tienda, estamos decididos a ayudar a los compradores a reducir el número de bananas que van a perder en casa también."
En noviembre la tienda anunció un fonde de un 1.000.000 de libras esterlinas, o alrededor de $1.290.000 de dólares, para la segunda fase de su proyecto Waste Less, Save More. La primera fase vio un programa piloto en la ciudad de Swadlincote, probando ideas y tecnología de ahorro de desechos que la compañía dijo podría ahorrarle a las familias alrededor de 350 libras, o $452 dólares, en las facturas de alimentos cada año y podría reducir los desechos de la ciudad hasta un 50 por ciento. También han tomado acciones como deshacerse de promociones de compras múltiples a favor de una estructura de precio más bajo.
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